A torrefação de café mais sustentável da Europa escolheu a KAESER COMPRESSORES

A produção ocorre de segunda-feira às 07:30 horas à sexta-feira até as 15:00 horas em 3 turnos e 5 linhas de empacotamento. 

A cada ano são produzidas 12 mil toneladas de café pela torrefação, o equivalente a 50 milhões de embalagens. 

Depois da Finlândia, a Noruega é o país com o maior consumo de café no mundo. A marca Johannson Kaffe é sinônimo de qualidade e sabor. “Basicamente, vivemos disso!” afirma o gerente de produção Bengt Ove Hagen. No entanto, um sabor fino não aparece por si só, pois o café é manuseado com muito cuidado ao longo de toda a cadeia de valor, desde a colheita manual até a embalagem. 

Os grãos verdes integrais para torrar são originários, em grande parte, do Brasil e da Colômbia. Após a colheita, são armazenados em silo de quarentena até serem limpos e depois soprados para um contêiner para transporte.

“Os países produtores têm muito orgulho do seu café e nós os tratamos de acordo, com respeito! Temos uma forte relação de trabalho com os nossos fornecedores na Colômbia e os visitamos com frequência. Este contato é importante para garantir as melhores matérias-primas possíveis”, explica o gerente de produção Bengt Ove Hagen.

Grãos de café verde integrais, importados principalmente do Brasil e da Colômbia.

Quando o contrato de leasing em Filipstad expirou, a empresa trabalhou intensamente para encontrar uma solução. 

A questão principal era: vender ou investir? Eles decidiram investir. Os dias de funcionamento numa casa geminada acabariam e chegara o momento de iniciar um projeto de construção único e ecológico. “Não conhecemos nada comparável em termos de construção e nem ambiental”, afirma o CEO Espen Gjerde.

O gerente de produção Bengt Ove Hagen acrescenta: “Foi muito divertido envolver-me na construção e, não menos importante, no planejamento do prédio. Foi uma proposta complexa, pois queríamos explorar ao máximo no que diz respeito às possibilidades de reciclagem e sustentabilidade. Levamos esse desafio muito a sério e acreditamos que conseguimos.”

O impressionante prédio atende aos requisitos da norma “casa passiva” – uma conquista impressionante para um prédio industrial. 

Onde quer que você vá, o cheiro da madeira é onipresente, pois é o principal material de construção, tanto por dentro como por fora. O revestimento externo de pinho mineral norueguês da empresa Ringsaker possui 1.280 painéis solares integrados. 

Em uma área construída de 16.400 m² e uma área útil de 30.000 m², o atacadista de café conseguiu construir uma torrefação autossuficiente em energia para aquecimento – provavelmente a instalação mais ecologicamente correta da Europa. 

O prédio da Johannson possui a certificação BREEAM-NOR de sustentabilidade, a segunda classificação mais alta disponível.

A energia é fornecida por fontes de energia no solo e pelo uso extensivo de células solares. A empresa também utiliza recuperação de calor e todo o café é torrado com biogás.

“Estamos incrivelmente orgulhosos de poder dizer que somos, provavelmente, o prédio industrial mais ecológico da Noruega, que é autossuficiente para aquecimento graças a 13 poços de energia”, entusiasma-se Dan Österberg, Gestor Técnico de Projeto para todas as máquinas e sistemas durante todo o projeto. Ele continua: “Três compressores KAESER estão conectados ao nosso centro de energia, onde até 96% da energia gasta pode ser recuperada. Este fator cuida do aquecimento que necessitamos para os nossos prédios e para a água potável. O trocador de calor no centro de energia reduz o consumo em 30%.”

A instalação é controlada pelo sistema de gerenciamento de ar comprimido SIGMA AIR MANAGER 4.0, o qual assegura uma geração de ar comprimido confiável e eficiente. Dois dos compressores KAESER alimentam a produção, enquanto o terceiro serve como reserva para evitar paradas.

“O sistema apresenta uma solução de filtro, dois secadores e um Aquamat”, explica o gerente técnico Österberg. Ele continua descrevendo como uma solução inteligente, com a capacidade correta e um forte gerenciamento de energia, foram os fatores principais na escolha dos compressores KAESER.

“Estamos extremamente satisfeitos com o serviço da KAESER e nunca tivemos falta de ar comprimido ou nitrogênio para a nossa produção. O ar comprimido não é problema para nós”, enfatiza Österberg, antes de acrescentar: “Também vale ressaltar que o nosso contrato de manutenção com a KAESER garante uma longa vida útil e uma alta utilização de ar comprimido. Ainda é um pouco cedo para dizer algo concreto sobre até que ponto os custos de energia foram reduzidos, em comparação com os nossos sistemas compressores anteriores.”